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松鹤讲堂 | 这些食物你还在吃?小心害了自己

点击:58  添加时间:2019-11-18 11:02:00

 

 

什么是糖尿病?

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性慢性疾病。

糖尿病本身不可怕,其危害之处在于长期存在的高血 糖会导致各种组织特别是眼、肾、心脏、血管、神经 的慢性损害和功能障碍。目前医学界尚无根治糖尿病 的方法。因此,控制血糖、保持血糖平稳在合理的水 平是治疗糖尿病、预防并发症、提高生活质量最重要的一环。

 

 

三分药物,七分饮食

糖尿病患者一般会采用口服降糖药物如二甲双胍、

阿卡波糖等或胰岛素治疗,以达到控制血糖值的目的。 除此之外,饮食调节与控制也是控糖环节中相当重要 的组成部分。与此同时,由于生活水平的提高,饮食 种类与口味的丰富多样化,美食的诱惑往往也是糖友 们最大的敌人反正有降糖药和胰岛素,没关系, 我可以随便吃我很担心血糖会升高,我什么都不太敢吃,这两种观点其实都是不科学的。那么,糖友们该怎么合理安排饮食,我们一起来看看。

 

升糖指数

进入正题之前,我们先科普一个小知识。什么是升糖指数呢?简单来说,升糖指数就是食物引起血糖上 升的快慢。一般来说,消化较快的食物被称为高升糖 指数食物,消化较慢食物被称为低升糖指数食物。由 此可见,糖友们在选择膳食时,应加大低升糖指数食 物的比例,使血糖更好地平稳控制在合理范围内。

 

 

(一) 主食的选择

 

主食主要指米饭、面条、各类糕点等等,主要成分为碳水化合物,其经过人体分解吸收后最终变成葡萄糖,葡萄糖摄入的多少就会引起血糖值的相应变化。不同类型的主食,碳水化合物含量和升糖指数也不尽相同。膳食纤维含量丰富的主食如红薯、藜麦、糙米、红米、燕麦等粗粮往往升糖指数较低,且容易产生饱腹感。追求口感的糖友们,可以采用粗细搭配的方法,如大米搭配红米和糙米、燕麦一起煮食。每顿主食的量宜控制在50-70g(普通饭碗1/2-2/3满)左右。白粥、馒头、汤面类、各种蛋糕等经过精细制作,含糖量高且极易被人体消化吸收,不建议糖友们作为主食首选。

 

(二) 蛋白质的选择

蛋白质是维持人体营养健康所必备的物质。鱼肉、

鸡肉、牛肉、各种豆类及其制品等不仅脂肪含量低, 而且是优质蛋白的丰富来源。此外,糖友们每日还应 摄入纯牛奶、不另外加糖的鲜榨豆浆等等。

 


(二) 蔬菜水果的选择

 

各种蔬菜的主要成分是膳食纤维和各种维生素等等,属于低升糖食物。每天蔬菜摄入量宜保持在 500g 左右。水果宜选择葡萄柚、苹果、草莓、樱桃等。水果宜在早餐和午餐之间或者午餐与晚餐之间食用。

(三) 烹调方法的选择

 

糖友们应遵循清淡饮食原则。烹调方法宜选择水煮,清蒸,少油快炒的方法,避免油炸、红烧等等。



糖友见饮区,你中招了

1. 老火汤不是甜食,能补身体,我要多喝。

这种观点是非常错误的。老火汤经过长时间熬煮, 食物中的各种成分都溶解在汤里,短时间内极易 被人体吸收,引起血糖急剧波动。

2. 这个蛋糕(甜品)不是很甜,我可以多吃。

食物含糖量多少,不能以个人味觉来判断。 一般来说,糕点甜品类都含有大量的糖类,短时 间内就会引起血糖的快速升高。

3. 我很担心血糖会高,我只吃一点点。

合理膳食不会引起血糖大幅度升高,而且是保证 机体营养的重要来源。

 

 

如何正确对待糖尿病?

1. 听从医生建议,规范用药,定时监测血糖。

2. 管住嘴,迈开腿:合理饮食,合理作息,合理运动。

3. 保持心情愉快。

 


 

以上就是这次分享的小知识,希望各位糖友们都 能平稳控糖哦!

 

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